生鲜领域传来了好消息:“不卖隔夜肉”的钱大妈,拿到了d轮融资 -足球竞猜app

互联网 12-25 16:55:00



各种生鲜产品


2019年寒风凛冽的冬天!冻手冻脚,给人一种刺骨的冷。这种刺骨的冷在“生鲜电商”领域表现得更为明显。


前有呆萝卜经历关店风波,后有我厨下架所有生鲜产品。


在“生鲜电商”频频“受冻”之际,钱大妈带着火把走来了!这火把,在寒冬给生鲜电商,带来了一丝暖意。


这两天,有消息称:社区生鲜品牌“钱大妈”拿到了d轮融资。投资方为启辰资本、兼固资本、基石资本、泰康人寿、光源资本。


这次启辰资本是追投,因为钱大妈在b轮、c轮融资的时候,启辰资本都有参与。另外,在这次融资中光源资本担任财务顾问(fa)。


看来生鲜领域,也是几多欢喜,几多愁。


在生鲜领域前路未知的情况下,钱大妈还能拿到融资,这着实不易。


之所以说生鲜领域前路未知,这并非说大家不知道生鲜怎么做。生鲜领域的模式,从来不缺。比如:前置仓到家、到店模式,社区团购模式等等。


呆萝卜


生鲜领域的不易,在于运营,在于烧钱多而且快。


就像呆萝卜的创始人李阳在反思呆萝卜的困境时就说:


呆萝卜现在面临的困境,是因为对公司增长的预期与需求太高,低估了生鲜“烧钱”的速度。同时,组织管理能力的缺失也导致“呆萝卜”效率降低、失血过快。


做生鲜,每天采购哪些产品好卖,采购多少量,采购回来之后,门店的陈列,如何做促销活动,如何接待消费者等等,这些都是非常细致的活。


这些活,并不是远离门店的总部办公室所能指挥的,更多是需要生鲜运营一线,根据实际情况,随时挑战。所以,生鲜的运营也就难在这里,需要一线用心运营。


即使路再难走,也有人走;即使路再难走,也有人目前走得不错。


眼下的钱大妈不正是如此吗?


虽然钱大妈品牌定位为“社区生鲜”,似乎跟“生鲜电商”还是有所区别。如果这放在2014年之前的pc互联网时代,我们可以说“社区生鲜”跟生鲜电商”是完全不同的概念。


但是,在今天“社区生鲜”跟“生鲜电商”在线上跟线下两方面相互融合,钱大妈的“社区生鲜”,同样上线了小程序,提供了线上下单配送到家服务。


同样的,品牌定位为“生鲜电商”的呆萝卜也有门店这类到店服务。


所以,我们说“社区生鲜”也好,“生鲜电商”也罢,如今已经越来越融合。既然越来越融合,那么“社区生鲜”品牌钱大妈的这把火把,照亮一下“生鲜电商”的寒冬也是说得过去的。


说起钱大妈,让消费者印象最深刻的或许还是它的那张打折的招牌。在钱大妈的打折招牌上,清楚地标明了从晚上7点开始打折“19:00全场九折;19:30全场八折;20:00全场七折......”


钱大妈打折时间表招牌


钱大妈这么一个打折的招牌,配合上它的slogan“不卖隔夜肉”,目的就是为了传递给消费者“我卖的生鲜是新鲜的”


不得不说,这波操作对于消费者而言,还是很有吸引力。


一方面,清理了库存;另外一方面,告诉消费者“我这到了晚上11点30,就会免费派送,你第二天来买的生鲜自然都是新鲜的”。


新鲜又是消费者购买生鲜类商品最为看中的核心点。


因此,钱大妈凭借其“不卖隔夜肉”的经营理念,配合上打折的营销手段,吸引来了大波的忠实消费者。


钱大妈只要能守住自己“新鲜”这样的品牌定位,也就有了自己的核心竞争力。为了守住这样的品牌定位,钱大妈必须得保证其供应链能够高效率运转。


这里的供应链高效率运转,一方面是指生鲜的品质,另外一方面是指控制生鲜的成本


“不卖隔夜肉”的钱大妈


要做到这两方面,钱大妈就得扩大规模,生鲜领域规模化经营应该说是大家都会在乎的关键


规模扩大了,采购量大,这在上游采购的时候就有了议价权。在中游流通的时候,就会降低物流成本,一次拉的货多,降低运费。在末端就会减少库存压力,产品卖完了,不用占地方。这样一来,消费者还能买到新鲜的生鲜产品。


这样的循环,是一个良性循环。


同时,生鲜的规模化运营,能够受到资本的青睐。


规模,一直跟资本形影不离。资本要不要投资,看的就是你这个生意能不能做大,也就是你能不能规模化。你如果现在没有规模,那么未来能不能规模化经营。这个未来是多久,给你的钱烧完了,能不能烧出之前约定的规模。


有人为了规模,自己慢慢扩张,选择自主经营模式。有人为了规模,选择加盟的方式。


钱大妈,则选择了后者——加盟的方式扩大规模。


通过加盟的方式,能够实现快速扩张,这在各行各业都如此,钱大妈当然也不例外。


现在,钱大妈通过加盟的方式,早在2019年9月份就达到了1600家门店。这项数据的来源是2019年10月23日,钱大妈供应链管理中心总监杨康在“2019(第八届)物流产业创新创业大会”上说的。


凡事有理就有弊,加盟虽然实现了快速扩张。但是,也不能忽略其背后潜在的危机。


这样的危机主要来自于两方面:扩张速度快,运营能力能否跟得上;加盟商能否赚到钱,直接影响加盟稳不稳


那么多的加盟店,如何让每家门店都能坚守“不卖隔夜肉”的理念,这是钱大妈的挑战。如果遇到加盟商,在执行“不卖隔夜肉”理念的时候打折扣,那么损伤的不仅仅是其一个门店,而是整个钱大妈品牌。


这一点,钱大妈是深刻明白的。所以钱大妈,鼓励内部员工加盟。


那么多的加盟店,如何让加盟商花了40万左右,赚到钱,这是钱大妈的挑战。如果加盟商,赚不到钱,那么这种消极氛围就会影响钱大妈的扩张。


当然了,加盟商要赚到钱,并不是说完全靠钱大妈,还得靠加盟商自己。但是,加盟商可不管那么多,大多数加盟商会认为“我加盟了,你就得对我负责,带着我挣钱”。


加盟商有这种想法是非常正常的。




开在社区的钱大妈


如今,钱大妈完成了d轮融资,这是一个生鲜领域的好消息。至少证明,还有资本看好生鲜领域。当然了,或许有人会说,资本不看好也没办法,已经上船了。


如果这样想资本方,也是有道理的。不过,对于资本而言,人家可以随时止损。但是,这对于生鲜公司而言,那就不仅仅是止损的问题,毕竟那么大的摊子,哪有那么容易止损。一止损,要想再往前走,几乎是不可能了。


因为,一止损就意味着手上没钱了。没钱的消息一旦传入市场,就会引来连锁反应。供应商要回款,会员要退会员费。


2019年即将结束,今年生鲜领域的消息,希望能够在钱大妈这个利好消息中结束。


在钱大妈这样的利好消息中,我们即将迎来2020年。生鲜在2020年,消息还会不断。至于谁能传来好消息,谁能传来坏消息,这值得期待。


同时,我们也要看到,虽然钱大妈现在有钱了,有足够的资金坚守其“不卖隔夜肉”的经营理念,有资金继续扩大规模。而能否坚守这一经营理念以及继续扩大规模,需要一线门店或者说需要钱大妈上下一致齐心协力用心经营。


钱大妈能否在经营品质跟扩张速度成正比,这是核心。假如规模扩大了,经营品质下降了,那么越往后走,路就会越来越窄。


另外一方面,除了依靠融资以外,什么时候能够靠自己支撑运营,这不仅是钱大妈面临的挑战,也是生鲜领域大家面临的共同挑战。


在生鲜领域,谁能率先完成靠自己能够造血的挑战,谁就有了长久发展的根基!