重庆镇三关火锅 九年蝶变 匠心不改 -足球竞猜app

互联网 12-16 08:58:00

2020年10月15日,2020年重庆国际文化旅游产业博览会——成渝双城经济圈文旅融合高峰论坛暨第三届t12中国西部文旅产业发展峰会在重庆国际博览中心举行。论坛上,主办方揭晓了“成渝经济圈——最受游客欢迎美食品牌”,重庆镇三关火锅毫无悬念地当选并名列前茅。近日,记者再次走进镇三关火锅,采访了镇三关创始人杨浩、杨溢兄妹。

“镇三关”一词出自于宋代名将杨六郎保家卫国镇守雁门关、偏头关、宁武关的故事,秉承杨家将精神中最重要的“忠”字,是对重庆火锅精神的忠守,也是对餐饮行业最重要的“菜品关,服务关,味道关”的忠守。

2020年受疫情影响,餐饮行业多在缩减人员和规模,而镇三关火锅却逆流而上,分别在宁夏银川、西安、上海、湖北利川、重庆磁器口等多地开设新店。2020年12月23日位于重庆人和晶石公元的新店也将与镇三关的新老朋友见面。说起人和晶石公元店,杨总侃侃而谈,人和晶石公元店在整体打造上都有全面提升,除保留镇三关固有的设计元素外,既有唐宋风,又有现代范,店内的软件硬件设施都有创新升级。

▲镇三关银川店

爱吃火锅的重庆人最讲究味道,而镇三关火锅把麻辣鲜香又略带回甘的特色一直保持多年不变,拥有了大量的忠实粉丝。在抖音、直播及各类广告横行的年代,镇三关火锅始终坚持做好自己的品质。创店九年以来,是每天都要排队预定的火锅,宣传的主要方式仍停留在最初的口口宣传模式。

▲镇三关人和晶石公元店

在交谈中,记者对人和新店的提升,总结如下:

1.九周年蝶变

品牌价值焕新,打造镇三关更好的九周年,秉承与山城火锅群共生长的初衷,镇三关对匠心品质、山城脉络、审美再生、服务共鸣重新探索,实现在物质和精神双重语境下,对重庆传统火锅的再定义。不断追求产品所表达的美食高度,无论是餐厅、服务、形象、菜品等,都以对初心的坚守,将食客心中所需,口中所爱,悉数化为现实,让食客一见即倾心。

2.餐厅形象:创新进行时,为美好而来

人和新店在高阶餐厅上持续发力,打造一个全新设计感的餐厅,结合古典中式的传递和革新,餐厅风格较之前更加注重灯光的设计,颜色更加多元明亮,新店更具有现代感。新餐厅的种种新创变,打破火锅店的刻板印象,令人耳目一新。

3.服务至上:智能服务,见所未见

智能化服务全新登场,将预定点餐、用餐要求,进餐服务,结账买单全部整合升级,小米等高科技智能化服务产品进入餐厅,用智能服务延伸传统的人工服务,实现对过去的超越,以专业、贴心、无微不至的服务内涵为客户提供优质服务,实现足不出座的用餐体验。

4.菜品升级:投入所爱,持续新鲜

随着消费升级,消费者的痛点已经不是解决温饱问题,而是对于食材品质的追求和欲望。火锅食材永远是与消费者之间的最强连接,真材实料的品质,花样出新的菜式,源于自然的新鲜度,给你的比你想的要多,才能让食客直观的意识到火锅人的初心。

5.品质保证:越是创新,越要用心

将精心变为精品,把用心做出创新,一方面顺应时代审美趋势,另一方面也对品质细节不断优化,新餐厅、新形象、新出品,从门店规划设计到餐厅的角角落落,一桌一椅,一杯一盏,每一处都体现对人性化需求的高级回归。

6.形象焕新:一颗用心,万象更新

新店以崭新的形象视觉,以更趋年轻的姿态和多群体消费者见面,服务人员升级专业形象,服装面貌焕然一新,提高食客体验不仅仅限于这些改变,而是借产品、形象、服务等多样化的输出,让消费者对镇三关品牌升级的感知与认同。

7.更迭的年轻姿态,不变的匠心精神

镇三关九年的新店全新升级,是一个潜移默化逐步发酵的过程,将品牌进行了进一步的迭代,给镇三关增添了“年轻”、“时尚”的新标签。从产品设计到品牌形象,从门店打造、渠道布局到营销推广,镇三关的种种新创变,正在逐步构建人们对火锅店的“新兴印象”。

▲镇三关火锅与中国农业银行联袂直播

时代在变,环境在变、模式在变、产品在变,镇三关初心未变:为您镇守醇厚的味道关、镇守新鲜的菜品关、镇守周到的服务关!我们始终坚守:重庆之美,始于火锅;品质之选,始于三关;九年蝶变,匠心不改,只为食客。

9年时间,镇三关火锅凭借“做给家人吃的火锅”的一颗初心,在打造绿色健康火锅餐饮理念上,坚持传统火锅的品质化,荣获一项又一项的奖项,让放心的品质火锅成为可能。镇三关助推餐饮行业的每一步,都体现把消费者口碑放在首位,为提升食客火锅体验感不遗余力。